Suroviny kuřecí maso tavený sýr smetana, mléko těstoviny špenát česnek sůl bazalka Postup přípravy Těstoviny uvaříme v osolené vodě, maso nakrájíme na kostky, okořeníme, osolíme a dáme dusit. Měkké maso vyndáme z pánve do misky. Špenát necháme rozpustit, přidáme na jemně nakrájený česnek a dusíme. V pánvi, … read more
Suroviny tagliatele – těstovinová hnízdečka špenát kuřecí stehenní plátek (prsa) bramborový škrob olej sůl worcester vegeta Postup přípravy Těstovinová hnízdečka – tagliatele uvaříme v osolené vodě. Špenát připravíme dle klasického postupu, jen necháme o trošku řidší. Fondue: Na nudličky nakrájené kuřecí maso … read more
Suroviny vřetena kuřecí prsa řapíkatý celer cibule olivový olej šlehačka rajčatový protlak kukuřice hrášek sýr sůl petrželka Postup přípravy Těstoviny uvaříme v osolené vodě, slijeme a necháme okapat. Cibuli oloupeme a nadrobno posekáme, celer nakrájíme na plátky. Omyté kuřecí maso orestujeme na oleji, přidáme … read more
Suroviny Recept je určen pro 4 osoby 1/2 kg těstovin 40 – 50 dkg mletého masa (hovězí + vepřové) 1 velká cibule 4 lžíce rajského protlaku 1 kelímek zakysané smetany 10 dkg sýra na strouhání mletá paprika sůl pepř tymián … read more
Tilápie Tilápie nilská, neboli okounovec, je sladkovodní ryba pocházející z afrického kontinentu. Maso tilápie je velice jemné a sladké, díky čemuž se hodí k přípravě exotických pokrmů. Filety z tilápie se připravují úplně stejně jako pangasius či treska. Pařížská omáčka Suroviny 1 malá cibule hrst kerblíku 1/3 kelímku … více
Suroviny pangasius francouzská zelenina máslo sýr 30 % koření na ryby Podravka kuskus olej Postup přípravy Na másle vydusíme zeleninu, ochutíme solí a Podravkou. Rozmraženého pangase jemně naklepeme, okořeníme kořením na rybu a stočíme do závitků, které skládáme těsně vedle sebe na vymazaný plech. Hotové závitky plníme zeleninou. … více
Suroviny rybí filety špenátové listy olej sůl česnek rostlinná smetana sýr brambory Postup přípravy Špenát překrájíme, zalijeme smetanou a podusíme na orestované cibulce s česnekem. Rozmrazené filety plníme špenátem a zarolujeme. Do gastronádoby stavíme těsně vedle sebe, aby držely tvar. Posypeme sýrem a dáme zapéct. Příloha vařené brambory více
Suroviny játra uzené maso cibule rajský protlak olej hořčice sůl Postup přípravy Cibuli zpěníme na tuku, přidáme nadrobno nakrájené uzené maso, orestujeme. Přidáme rajský protlak, hořčici a na kousky nakrájená játra. Osolíme, podlijeme vodou a dusíme. Příloha rýže vařené brambory read more
Suroviny vepřová kýta olej česnek cibule anglická slanina žampiony rajčata pórek sůl Postup přípravy Kýtu opláchneme, okraje nařízneme a naklepeme. Oloupaný česnek prolisujeme a promícháme s olejem a solí. Směsí potřeme maso, které opečeme po obou stranách. Dusíme do měkka. Slaninu nakrájíme na kostičky, rozškvaříme ji a orestujeme … více
Suroviny kulatozrnná rýže šunka sýr vejce podravka strouhanka olej Postup přípravy Rýži uvaříme na páře, přidáme nadrobno nakrájenou šunku, nastrouhaný sýr a žloutky. Ochutíme podravkou. Do směsi vmícháme tuhý sníh. Tvarujeme válečky, které obalíme ve strouhance a smažíme ve větším množství tuku (fritujeme). Příloha zeleninový salát více
