Tilápie
Tilápie nilská, neboli okounovec, je sladkovodní ryba pocházející z afrického kontinentu.
Maso tilápie je velice jemné a sladké, díky čemuž se hodí k přípravě exotických pokrmů.
Filety z tilápie se připravují úplně stejně jako pangasius či treska.
Pařížská omáčka
Suroviny
- 1 malá cibule
- hrst kerblíku
- 1/3 kelímku kysané smetany
- mletá sladká paprika
- 1 lžička citrónové šťávy
- sůl
Postup přípravy
Cibuli jemně nasekáme, kerblík nasekáme hruběji a obojí vmícháme do smetany. Okořeníme paprikou, citrónovou šťávu a dochutíme solí.
