Tilápie Tilápie nilská, neboli okounovec, je sladkovodní ryba pocházející z afrického kontinentu. Maso tilápie je velice jemné a sladké, díky čemuž se hodí k přípravě exotických pokrmů. Filety z tilápie se připravují úplně stejně jako pangasius či treska. Pařížská omáčka Suroviny 1 malá cibule hrst kerblíku 1/3 kelímku … více
Suroviny pangasius francouzská zelenina máslo sýr 30 % koření na ryby Podravka kuskus olej Postup přípravy Na másle vydusíme zeleninu, ochutíme solí a Podravkou. Rozmraženého pangase jemně naklepeme, okořeníme kořením na rybu a stočíme do závitků, které skládáme těsně vedle sebe na vymazaný plech. Hotové závitky plníme zeleninou. … více
Suroviny rybí filety špenátové listy olej sůl česnek rostlinná smetana sýr brambory Postup přípravy Špenát překrájíme, zalijeme smetanou a podusíme na orestované cibulce s česnekem. Rozmrazené filety plníme špenátem a zarolujeme. Do gastronádoby stavíme těsně vedle sebe, aby držely tvar. Posypeme sýrem a dáme zapéct. Příloha vařené brambory více
Suroviny tuňák ve vlastní šťávě cibule citrónová šťáva olej pomazánkové máslo tvaroh sůl Postup přípravy Tuňáka ušleháme s pomazánkovým máslem a tvarohem. Přidáme citrónovou šťávu a podle potřeby osolíme. Podáváme s pečivem nebo chlebem. více
Suroviny rybí filé brambory cibule máslo celý pepř bobkový list mrkev petržel celer Postup přípravy Rybí filé pokrájíme na kousky, zalijeme vodou a necháme vařit 10 – 15 minut. Vložíme připravené brambory, cibuli a zeleninu nakrájenou na kostky vaříme 25 – 30 minut. Přitom odstraňujeme tvořící se … více
