Sibiřské pelmeně
Suroviny Těsto: 500 g hrubé mouky 1 vejce sůl voda 1 vejce na potírání Náplň: 500 g vepřového plecka bez kosti 500 g hovězího předního bez kosti 200 g cibule pepř sůl tuk voda nebo vývar 3 dl zakysané smetany … více
Pomsta „černého barona“
Suroviny hovězí maso (zvěřina) žampióny paprika cibule kečup sůl olej solamyl Postup přípravy Očištěné a oprané hovězí maso nakrájíme na nudličky, osolíme. Vložíme do rozpáleného oleje, přidáme cibuli, papriku, nahrubo nakrájené žampióny a orestujeme. Ochutíme kořením a přilijeme kečup. Společné ingredience povaříme, podle potřeby dohustíme solamylem. … více
Pochoutka „Grófa Zoltána Csecsodiho“
Suroviny hovězí maso vejce strouhanka lečo sterilované česnek, cibule paprika mletá olej sůl Postup přípravy Do plátků osoleného masa zaklepeme strouhanku, obalíme v rozšlehaných vejcích, zprudka opečeme na oleji po obou stranách a klademe na plech. Do ochuceného paprikového základu přidáme lečo a touto směsí plátky masa zalijeme … více
Azu po tatarsku
Suroviny hovězí maso rozpuštěné máslo brambory rajský protlak sterilovaná okurka cibule česnek sůl zelená petrželka Postup přípravy Hovězí maso nakrájejte na kostičky 2×4 cm a opečte na rozpálené pánvi na tuku. Opečené maso vložte do hrnce, osolte a opepřete. Jemně nakrájejte cibuli a osmažte. Přidejte … více
