Štítek: zelenina

Těstovinový salát AZZURA

Suroviny vřetena kuřecí prsa řapíkatý celer cibule olivový olej šlehačka rajčatový protlak kukuřice hrášek sýr sůl petrželka   Postup přípravy Těstoviny uvaříme v osolené vodě, slijeme a necháme okapat. Cibuli oloupeme a nadrobno posekáme, celer nakrájíme na plátky. Omyté kuřecí maso orestujeme na oleji, přidáme … read more

Rybí závitky s kuskusem

Suroviny pangasius francouzská zelenina máslo sýr 30 % koření na ryby Podravka kuskus olej Postup přípravy Na másle vydusíme zeleninu, ochutíme solí a Podravkou. Rozmraženého pangase jemně naklepeme, okořeníme kořením na rybu a stočíme do závitků, které skládáme těsně vedle sebe na vymazaný plech. Hotové závitky plníme zeleninou. … více

Vepřová plec po venkovsku

Suroviny vepřová kýta olej česnek cibule anglická slanina žampiony rajčata pórek sůl Postup přípravy Kýtu opláchneme, okraje nařízneme a naklepeme. Oloupaný česnek prolisujeme a promícháme s olejem a solí. Směsí potřeme maso, které opečeme po obou stranách. Dusíme do měkka. Slaninu nakrájíme na kostičky, rozškvaříme ji a orestujeme … více

Šunkové krokety

Suroviny kulatozrnná rýže šunka sýr vejce podravka strouhanka olej Postup přípravy Rýži uvaříme na páře, přidáme nadrobno nakrájenou šunku, nastrouhaný sýr a žloutky. Ochutíme podravkou. Do směsi vmícháme tuhý sníh. Tvarujeme válečky, které obalíme ve strouhance a smažíme ve větším množství tuku (fritujeme). Příloha zeleninový salát více

Pochoutka „Grófa Zoltána Csecsodiho“

Suroviny hovězí maso vejce strouhanka lečo sterilované česnek, cibule paprika mletá olej sůl  Postup přípravy Do plátků osoleného masa zaklepeme strouhanku, obalíme v rozšlehaných vejcích, zprudka opečeme na oleji po obou stranách a klademe na plech. Do ochuceného paprikového základu přidáme lečo a touto směsí plátky masa zalijeme … více

Kuřecí rarášci

Suroviny kuřecí nebo krůtí prsa sůl olej na smažení Marináda 2 vejce 50 ml mléka 2-3 stroužky česneku 2 polévkové lžíce Solamylu bylinky Postup přípravy Nejprve si připravte marinádu. V misce rozšlehejte vejce, přidejte mléko, bramborový škrob, nadrobno nakrájené bylinky,  … více

Kuřecí nudličky na celeru

Suroviny kuřecí prsa celer cibule česnek grilovací koření sůl polohrubá mouka Postup přípravy Cibulku nakrájíme nadrobno a orestuje na troše oleje, přidáme nahrubo nastrouhaný celer, krátce podusíme a přidáme kuřecí maso nakrájené na jemné nudličky. Posypeme lehce grilovacím kořením a osolíme, pak přidáme lisovaný česnek. … více

Kuřecí frikasé

Suroviny kuřecí prsa žampiony čerstvá paprika máslo kuřecí vývar mouka smetana koření citronová šťáva Postup přípravy Maso omyjeme a nakrájíme na menší kousky. Očistíme žampiony. Papriku rozpůlíme, odstraníme jádřinec, omyjeme a nakrájíme na kostičky. Máslo rozpálíme na pánvi a maso s houbami na něm asi 5 min. … více